Ail d'ornement - Allium stipitatum Album

Avec ses grandes ombelles blanches, denses et rondes, garnies de nombreuses petites fleurs étoilées, cet Allium stipitatum Album  est incontournable dans les massifs et les bouquets secs. Cette variété possède une tige solide qui  lui permet de tenir face au vent, comme les grandes graminées. Cette plante au charme sauvage est vigoureuse et durable dans les sols drainés et à exposition ensoleillée. Elle tolère également très bien la sécheresse. 

L'Allium stipitatum Album est une mutation blanche et spontanée de l'Allium stipitatum, originaire d'Asie centrale (Turkestan, Afghanistan). Cette plante bulbeuse herbacée appartient à la famille des alliacées (liliacées), comme l'ail cultivé, l'oignon et le poireau.  Elle possède un organe de réserve charnu qui se multiplie par formation de bulbille, et partage avec les autres membres de sa famille une odeur d'oignon ou d'ail facilement perceptible lorsque l'on écrase son feuillage. Les inflorescences, perchées à plus de 1.20 m de hauteur, correspondent à de grandes ombelles rondes pouvant mesurer jusqu'à 13 cm de diamètre, elles sont constituées de nombreuses fleurs étoilées d'un blanc pur. Cette floraison est à cheval entre mai et juin. Le feuillage est constitué de 4 à 6 feuilles basales, larges, d'une teinte vert-de-gris, plus ou moins velues. Le feuillage jaunit puis disparaît en même temps qu'apparaît la floraison, c'est une bonne adaptation aux conditions estivales chaudes et sèches.

Facile à cultiver, majestueux,  l'Allium stipitatum Album apprécie tout type de sol frais pendant sa période de végétation, sec en été, mais toujours très bien drainé et en situation ensoleillée. Utilisé en massif ou bordure, il peut se cultiver en pot pour profiter de sa belle floraison sur un balcon ou une terrasse. Agrémentez vos bouquets avec ses fleurs, fraiches ou sèches, elles y apporteront une touche originale et raffinée. Plantez-le par groupes de 5 que vous glisserez entre les graminées ornementales, les vivaces ou près des rosiers ou des genets jaunes. Pour un effet graphique spectaculaire, associez-les aux Buis taillés en boule. Vous pouvez également l'utiliser en massifs, seul ou avec l'allium macleanii qui a la même hauteur et fleurit aussi en mai, juin.

Petite astuce potager : plantez quelques aulx d'ornement aux milieux des fraisiers pour les prémunir des maladies fongiques, ils amèneront quelques floraisons agréables qui manquent parfois au milieu des légumes.