Amandier Lauranne autofertile

L'Amandier 'Lauranne' est une obtention française autofertile, qui produit donc des fruits sans nécessité de planter un autre pied à proximité. Cette variété est également attractive par sa bonne rusticité et sa floraison tardive, qui limite les risques de gel. Facile à cultiver, sa mise à fruit est rapide et abondante, régulière d'une année sur l'autre. Les fruits à coque dure sont de bonne qualité et conviennent à toutes les utilisations classiques. Ornemental par sa belle floraison blanc rosé, ce petit arbre est bien adapté aux jardins méditerranéens, et pourra être planté dans un périmètre beaucoup plus large. Résistant bien au sec et au calcaire, il pousse en plein soleil en sol bien drainé.

L'Amandier cultivé (Prunus dulcis, ou Prunus amygdalus) appartient à l'immense famille des Rosacées, tout comme la plupart de nos fruitiers de zone tempérée et méditerranéenne (Pommiers, Abricotiers...), de nombreuses plantes sauvages de nos campagnes et d'innombrables végétaux d'ornement (Rosiers, Amelanchiers...). L'arbre est originaire des montagnes d'Afghanistan et du Turkestan, puis fut cultivé en Perse (Iran). Transitant pas l'Asie mineure puis la Grèce, il parvint en Italie au IIIᵉ siècle avant JC. On distingue les arbres à amandes douces et ceux à amandes amères, qui sont de plus toxiques.
'Lauranne' est une variété française obtenue en 1978 par l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique, aujourd'hui INRAE), par croisement entre les variétés 'Ferragnes' (vigoureuse et non autofertile) et 'Tuono' (variété italienne ancienne originaire des Pouilles et autofertile). Le résultat est particulièrement intéressant, car il cumule toutes les qualités que l'on peut espérer chez ce fruitier. Cette variété est ainsi moins vigoureuse et donc mieux adaptée aux petits jardins. D'un port évasé, légèrement retombant, sa croissance est rapide au départ, mais ralentit ensuite, donnant un petit arbre caduc de 3,50 à 4,50 m en tous sens. Étroites et allongées, les feuilles lancéolées de 7 à 10 cm de long sont d'un beau vert franc moyen, à la surface supérieure un peu vernissée. Autofertile, l'arbre peut donc être planté seul, car sa floraison produira des fruits. Celle-ci est tardive, s'épanouissant vers la mi-mars, réduisant ainsi le risque de destruction par un gel tardif, puisqu'à ce stade, la fleur est très sensible (elle grille vers -2°C). Les fleurs simples d'approximativement 3 cm de diamètre sont blanches, légèrement teintées de rose, et rivalisent de beauté avec les Rosacées d'ornement (Pommiers à fleurs, Prunus à fleurs...). Après fécondation, elles évoluent pour donner des amandes à coque dure, couvertes d'une bogue vert clair et de calibre moyen. Elles peuvent se consommer fraîches, ou plus traditionnellement sèches, la maturité se produisant vers la fin du mois de septembre et pendant un mois. La mise à fruits a lieu à partir de trois ans et les amandons peuvent être utilisés en cuisine, pour les dragées, le nougat, les pralinés... Ils ont un goût de pignon de pin avec une légère pointe poivrée.

L'Amandier 'Lauranne' grâce à sa rusticité et sa floraison tardive pourra être planté au-delà de la zone méditerranéenne classique, en sol drainé, au plein soleil et à l'abri du vent. Pour rester sur une note dépaysante, plantez en sa compagnie un Figuier rustique qui vous donnera de délicieux fruits si évocateurs de la Provence. Accompagnez-le du Grenadier à fruits 'Parfianka', lui aussi résistant jusqu'à -15°C environ et qui vous gratifiera de gros fruits sans trop de pépins, et d'un jus curieusement rouge bordeaux. Et pour achever votre petit verger aux accents du sud, ajoutez un pied de Ziziphus jujuba 'Abundance', un Jujubier dont l'allure exotique créera la surprise et dont vous pourrez consommer les fruits originaux en automne.