Courgette Ola Escaladora F1 BIO grimpante

La Courgette Ola Escaladora F1 bio est une courgette grimpante idéale pour les petits espaces et les potagers bien organisés. Au lieu de s’étaler en larges touffes, elle développe de longues tiges qui grimpent sur un treillage, un grillage ou une clôture. Elles se couvrent de longues courgettes cylindriques vert foncé, brillantes, à chair ferme mais fondante et de saveur très douce. Variété précoce et généreuse, bien adaptée à la culture biologique, elle donne des récoltes régulières de juin à octobre. Dans un jardin urbain, un carré potager ou un grand potager à la campagne, cette courgette grimpante est une bonne option pour récolter beaucoup sur une surface réduite.

La Courgette Ola Escaladora F1 appartient à l’espèce Cucurbita pepo, de la famille des Cucurbitacées, qui rassemble courges, citrouilles, potimarrons, pâtissons et courgettes.  Elle est originaire du Mexique et, plus largement, d’Amérique du Nord, où elle a été domestiquée il y a plusieurs millénaires avant d’être introduite en Europe au XVIᵉ siècle. Il s’agit d’une plante annuelle, gélive, de croissance rapide, cultivée pour ses fruits comestibles.

Le cultivar Ola Escaladora F1 est une sélection récente, créée aux Pays-Bas dans des programmes de sélection entièrement conduits en agriculture biologique. Par rapport aux courgettes classiques à port buissonnant, elle se distingue par ses tiges très longues, capables d’atteindre 4 à 5 m lorsqu’on les palisse, ce qui permet de dégager le sol. La plante montre un port vigoureusement coureur. Le pied, assez ramassé, occupe 80 à 100 cm de largeur, mais les tiges sont des lianes épaisses, anguleuses, hérissées de poils raides, garnies de vrilles qui s’enroulent sur leur support. Palissée sur un treillis, la végétation forme un rideau de 2 à 3 m de hauteur. Avec un semis en avril-mai en godets, mis en place dans un sol réchauffé, on obtient les premières courgettes en juin, puis des récoltes régulières jusqu’en octobre, si l’on coupe les fruits jeunes et souvent. Les fleurs, mâles et femelles séparées sur la même plante, sont de grandes trompettes jaune vif, très mellifères, qui s’ouvrent surtout le matin ; la pollinisation est assurée par les abeilles et autres insectes.
Les fruits sont cylindriques, réguliers, d'un vert très foncé, à peau lisse et brillante ; le poids moyen d’une courgette varie entre 200 et 300 g. Cette variété hybride F1 ne se ressème pas “à l’identique” : si l’on récolte les graines, la descendance sera très variable.

La récolte : Récoltez les courgettes très régulièrement, de juin à octobre, dès qu’elles atteignent 15 à 20 cm de long, au plus 25 cm. Coupez-les avec un couteau bien aiguisé en laissant un petit bout de pédoncule, de préférence le matin quand il fait encore frais. Plus vous cueillez souvent, plus la plante renouvelle sa floraison et prolonge sa production ; si l’on laisse grossir les fruits, ils se creusent, les graines durcissent et la plante se fatigue.

La conservation : Les courgettes se gardent quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, non lavées, simplement essuyées, idéalement dans un sac en papier ou un torchon pour éviter l’excès d’humidité. Pour une conservation un peu plus longue, on peut les stocker 4 à 7 jours dans un endroit frais (10 à 12 °C), sec et bien aéré. Elles se prêtent aussi très bien à la congélation : coupées en rondelles ou en dés, légèrement blanchies, elles gardent une bonne texture pour les soupes, poêlées et gratins d’hiver.

Le petit truc du jardinier : prévoyez dès la plantation un grand trou bien ameubli, rempli de compost mûr, puis installez un paillage épais qui maintiendra le sol humide et limitera les mauvaises herbes. Arrosez toujours au pied, sans mouiller le feuillage, surtout en fin de journée, et pensez à attacher les tiges au fur et à mesure sur le support pour que les fruits pendent bien, ce qui limite les malformations et les attaques de limaces. En cas de manque de pollinisateurs, un simple passage le matin pour effleurer les fleurs ouvertes ou transférer, avec le doigt, le pollen d’une fleur mâle vers une fleur femelle suffit souvent à relancer la fructification.