Pois chiche BIO

Le pois chiche BIO est une plante potagère annuelle, robuste et peu exigeante, une légumineuse cultivée depuis très longtemps au Proche-Orient, où poussent encore des variétés sauvages. Cette espèce appartient à la famille des Fabacées comme son cousin le pois (Pisum), mais il fait partie d’un genre botanique différent (Cicer). Le plant de pois chiche est buissonnant, il mesure de 40 à 60 cm. Il se distingue aussi du petit pois par la présence d’un duvet sur l'ensemble de la plante et ses courtes gousses poilues, jaune paille qui ne contiennent qu’une à deux grosses graines de couleur beige à surface rugueuse.

Le pois chiche développe une tige ramifiée, il porte des feuilles composées de petites folioles ovales aux bords dentelés et d’un vert foncé. Les fleurs, situées à l’aisselle des feuilles, présentent une teinte blanc rosé. Adapté aux climats tempérés, le pois chiche supporte bien la sécheresse et les températures élevées, mais il est sensible au froid et à une humidité excessive. Sa croissance est optimale autour de 20 °C. Il préfère des sols légers et meubles, légèrement acides, avec un pH compris entre 5,5 et 6,5. Cette plante exige une exposition en plein soleil.

Principaux ennemis et maladies :
Le pois chiche peut être affecté par des maladies telles que le mildiou et l’oïdium, qui nécessitent une surveillance attentive pour protéger les cultures.

Le pois chiche aime la sécheresse et les fortes chaleurs. Pour une levée homogène des plants, la température idéale du sol avoisine les 15°C, même si le pois chiche commence à se développer à partir d’un sol à 5°C. La température pour une croissance optimale se trouve autour de 20°C. Il craint l’humidité et le froid.

Récolte : les pois chiches se récoltent entre trois et quatre mois après le semis, souvent à partir de juillet quand les gousses sont brunes et sèches.

Conservation : les pois chiches se conservent, une fois bien secs, dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière.

Le petit truc du jardinier : les pois, comme toutes les plantes de la famille des Fabacées, enrichissent le sol en azote, grâce à des nodosités sur les racines. Ils prennent place dans une rotation de culture qui s'effectue en 4 ans. Le pois chiche fait partie des végétaux peu exigeants en nutriments.