Cerisier Schneiders Späte Knorpelkirsche - Prunus avium

Le cerisier 'Schneiders Späte Knorpelkirsche' est une ancienne variété vigoureuse et à bonne productivité. Elle est particulièrement appréciée pour ses très grosses cerises en juillet, à la chair ferme et au goût très aromatique. Aussi goûteuses dès la récolte qu'aptes aux conserves, elles permettent aussi d'élaborer de délicieuses confitures et compotes. Ce cerisier forme un arbre de taille moyenne et de forme pyramidale, convenant donc aussi aux petits jardins. Facile à cultiver, bien résistant au froid, il pousse dans la plupart des sols un peu frais.

Le Cerisier, en latin Prunus avium, appartient à la grande famille des Rosacées, à laquelle nous devons la plupart de nos arbres fruitiers, mais aussi de nombreuses plantes ornementales. C’est un arbre de taille moyenne, atteignant 5 à 10 m de hauteur à l’âge adulte. Son port arrondi offre un bel espace ombragé, très agréable durant l’été. Ses feuilles alternes et dentées sont brillantes et de couleur vert foncé puis elles prennent une jolie teinte rousse à l’automne avant de tomber. Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments.

'Schneiders Späte Knorpelkirsche' est une ancienne variété découverte fortuitement en 1850 dans l'état du Brandenburg, dans l'est de l'Allemagne (littéralement : bigarreau tardif de Schneider). Cet arbre montre un port dressé plus ou moins pyramidal, il atteindra au maximum 6 m de hauteur pour 3,50 m d'envergure au bout de 10 ans, ce qui en fait un bon sujet pour les petits jardins. Sa croissance est assez vigoureuse (40-50 cm par an), il fleurit en mars-avril (voire en mai en Allemagne) en produisant de belles fleurs blanches de 2 à 4 cm de diamètre et son feuillage arbore un beau vert assez clair. Cette variété monte à fruits en juillet en produisant de très grosses cerises rouge foncé, moyennement sensibles à l'éclatement en cas de pluies prolongées. Leur chair est bien ferme et aromatique, délicieuse consommée fraîche et bien adaptée aux conserves ainsi qu'aux desserts et confitures.
Ce cerisier n'est pas auto-fertile, il nécessite d'être pollinisé par un autre pied d'une variété telle qu'Hedelfingen, Kordia, Oktavia, Regina ou Sunburst. Schneiders Späte Knorpelkirsche fera alors preuve d'une belle productivité.

Facile à cultiver, ce cerisier pousse dans la plupart des sols, à condition de bénéficier d'un peu de fraîcheur. Il apprécie même une certaine humidité si le sol est bien drainé et prospère au plein soleil. Les fleurs s'abiment lors des gelées printanières, il est donc recommandé de planter les cerisiers en situation abritée, orientée à l'ouest, et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées tardives assez conséquentes. Néanmoins, la floraison très abondante aboutit souvent à une fructification satisfaisante. Le cerisier est un petit arbre plein de charme, à la fois gourmand, ornemental, peu sujet aux maladies et presque sans entretien. Chez cette variété, résistante au chancre bactérien, ce sont surtout la pourriture des fruits et la moniliose qui sont à surveiller. Le cerisier peut se planter sur une pelouse, au fond d’un massif ou au sein d’un verger, associé à des pommiers, poiriers, pruniers et pourquoi pas un kaki pour y mettre une touche d'originalité.