Kiwi arguta Super Issai (autofertile) - Kiwaï - Actinidia arguta

L’Actinidia arguta ‘Super Issaï’ est une amélioration de la bien connue variété ‘Issaï’. Comme Issaï, ce sont les seules variétés de cette espèce à être autofertile. Un seul pied, produit, de petits kiwaïs vert citron, certes de petites tailles (5 à 6 grammes) mais tellement savoureux et si faciles à déguster entier avec la peau, qu’on en oublie ce détail. Plus sucré et plus vitaminé que le kiwi, le kiwaï est énergisant et rafraichissant. Comme une pure gourmandise, il se consomme frais dès la cueillette, mais on l’apprécie tout autant comme ingrédient dans un panel très large de recettes sucrées ou salées. D’une production très élevée, le Super Issaï arrive à maturité vers mi-septembre et les récoltes s’échelonnent jusqu’à mi-octobre. En complément de ses qualités fruitières, cette plante volubile au feuillage d’un joli vert brillant, en forme de cœur, est capable de garnir une pergola, un treillage ou une tonnelle.

Dans la catégorie des kiwis, on trouve le Kiwi ornemental (Actinidia kolomikta), le Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa) à la peau duveteuse, et le Kiwaï (Actinidia arguta) à la peau lisse également nommé Kiwi de Sibérie, Mini-kiwi ou Kiwi d’été. Tous trois appartiennent à la famille des Actinidiacées. Le Kiwaï est originaire d’Asie et produit de longs rameaux volubiles pouvant atteindre 4 à 6 m de longueur. Très rustique jusqu’à -20°C. Feuillage caduc. Les rameaux portent des feuilles de 8 à 10 cm de longueur, vertes en forme de cœur. En juin-juillet, à l’aisselle des feuilles, apparaissent des fleurs parfumées et mellifères, de couleur blanc crème aux anthères pourpres, groupées par trois.

L’Actinidia arguta ‘Super Issaï’ développe une végétation un peu inférieure à celle des autres variétés d’arguta. Elle peut atteindre 3 à 4 m. Les fruits, de forme allongée, de 1 à 2 cm de diamètre pour 2 à 4 cm de long, à la peau verte, lisse et fine, atteignent leur maturité en septembre-octobre. La chair verte, très sucrée, fruitée et légèrement acidulée, rappelle un goût exotique. Ils peuvent se conserver une à deux semaines après la cueillette.  Riche en calcium et en vitamine C, il se consomme en entier. La fructification débute 2 à 3 années après la plantation. L’Actinidia arguta ‘Super Issaï‘ est autofertile. Les fleurs mâles et femelles sont présentes sur la plante, il n’a donc pas besoin de partenaire à proximité pour fructifier. Malgré tout, si un pied mâle, comme le Kiwai Prince Jumbo ou le  Kiwai Nostino  se trouve à proximité, la production s’en retrouvera améliorée.

En complément de ses qualités fruitières, son feuillage luxuriant, sa floraison parfumée et la générosité de ses rameaux procurent au KiwaÏ un usage et une utilité ornementale au jardin. Cette plante a besoin d’être palissée sur un support solide comme des fils tendus sur un support, un treillage, une pergola, une tonnelle ou une clôture. Il préfère une terre légère, fraîche, non calcaire et une exposition ensoleillée.

Les fruits du Kiwi arguta Super Issaï arrivent à maturité vers mi-septembre et se poursuivent sur octobre. Il est agréable de consommer et de déguster les fruits nature dès la cueillette. Ils se conservent également très bien pendant une quinzaine de jours au réfrigérateur. La production peut atteindre jusqu’à 30 à 40 kg par plante. Le Kiwaï peut se consommer frais, sa saveur est rafraichissante et fondante, un vrai délice. On l’appréciera en tarte, salade de fruits, dessert lacté, confiture, gelée, compote, jus de fruits, cocktail. Comme un légume sucré, il peut accompagner tendrement les plats de viandes blanches (volailles, veau, porc…).