Mûre sans épines Asterina
Mûre sans épines Asterina
Rubus fruticosus Asterina
Mûre sans épines, Ronce fruitière, Mûrier, Mûre des jardins, Ronce commune, Ronce des bois, Ronce des haies
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Fabb, 13/05/2025
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Description
La Mûre des jardins Asterina est une variété sans épines, produisant de gros fruits ronds de couleur noire, très parfumés. C'est une variété productive. Cette ronce fruitière, facile à cultiver, présente de longues tiges nécessitant un palissage. Plantation de l'automne au printemps pour une récolte à partir du mois d'août.
La ronce fruitière est un arbuste aux longs rameaux souples, très rustique, pouvant supporter des températures jusqu'à -25°C. Ses feuilles caduques sont dentées et épineuses. Elle fleurit au printemps et en été, sous forme de petites fleurs blanches et roses, se transformant ensuite en baies rondes. Les mûres se consomment fraîches dès la récolte ou se dégustent en confitures, gelées, glaces, dans les pâtisseries (tartes, muffins...). La récolte s'effectue en été et au début de l'automne. Les fruits sont à maturité lorsqu'ils se détachent facilement de leur support. Bien que les variétés soient autofertiles, il est conseillé de planter au moins 2 pieds pour améliorer la fructification en les espaçant de 2 m.
Au jardin, il est nécessaire de prévoir un support pour le palissage : un grillage, une treille, une clôture ou un mur sur lequel seront fixés des fils de fer tendus à l'horizontal. En effet, les cannes, qu'elles soient sarmenteuses ou dressées, atteindront environ 5 m de long. Rassurez-vous, les ronces cultivées émettent de nombreux drageons au pied mais sont beaucoup moins envahissantes que les ronces sauvages. De plus, certaines variétés sont sans épines, comme ici la variété Asterina, facilitant ainsi la cueillette.
Les ronces fruitières s'installent à différents endroits du jardin. Le palissage sur une faible profondeur permet de créer une petite haie gourmande ou d'être cultivé de façon isolée, en bordure du potager, du verger ou au jardin d'agrément.
La ronce fruitière, produisant la mûre des jardins, est parfois confondue avec le mûrier, arbre de 5 à 10 m de haut. La ronce appartient à la famille des Rosacées et le mûrier, blanc ou noir, à la famille des Moracées.
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Mûre sans épines Asterina en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Rubus
fruticosus
Asterina
Rosaceae
Mûre sans épines, Ronce fruitière, Mûrier, Mûre des jardins, Ronce commune, Ronce des bois, Ronce des haies
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Plantations et soins
Les ronces cultivées apprécient les endroits ensoleillés (soleil non brûlant) ou légèrement ombragés, à l'abri des vents forts. La ronce fruitière se plante de l'automne au printemps, hors gel. Elle se plaît dans tous les types de sols, tout en ayant une préférence pour les terres riches, non calcaires et sans excès d'humidité. Espacez les plants de 2 m environ.
Faites tremper la motte dans l'eau quelques instants avant la plantation. Creusez un trou et enrichissez la terre avec du compost ou du terreau. Installez un support pour palisser les tiges au fur et à mesure de leur croissance. Placez le plant, recouvrez de terre et tassez bien. Arrosez.
La ronce cultivée demande peu d'entretien. L'arrosage se fera essentiellement en cas de fortes chaleurs et de sécheresse. Paillez le pied afin de garder la fraîcheur en été. A l'automne, tous les ans, apportez un peu de compost en surface. Buttez les pieds, notamment si votre terre est très humide. La ronce fruitière est peu sensible aux maladies et ravageurs.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
