Les cultures associées au potager - Guide visuel des bonnes associations
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Weinrich Christa
Jardinage
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Description
Les cultures associées au potager - Guide visuel des bonnes associations vous plonge dans l'univers du jardinage biologique, où la technique des « cultures associées » occupe une place centrale. Contrairement aux monocultures classiques, ce procédé repose sur la complémentarité des plantes en fonction de leurs besoins : sol, eau, nutriments, systèmes racinaires et cycles de culture. Certaines plantes exercent une influence bénéfique les unes sur les autres, tandis que d'autres doivent être évitées. Cette méthode, née en Allemagne et perfectionnée au fil des ans, a fait ses preuves.
Christa Weinrich, sœur bénédictine et responsable du potager de l’abbaye de Fulda, partage son savoir-faire acquis après plus de 50 ans de pratique. Elle applique ces principes avec succès dans son potager et nous offre ici un véritable condensé de son expérience.
L'originalité de cet ouvrage réside dans son approche visuelle. Les associations de plantes sont illustrées à chaque étape clé, facilitant ainsi la compréhension des distances entre les rangs, des rotations entre cultures et des périodes de plantation.
A propos de l'auteur
Christa Weinrich est sœur bénédictine à l’abbaye de Fulda, en Allemagne, entre Francfort et Cassel. Elle est responsable du potager de l’abbaye cultivé depuis l’après-guerre
selon les principes des cultures associées, popularisés par Gertrud Franck, pionnière en ce domaine.
More Information
Poids et dimensions
Table des matières
- Que sont les cultures associées ?
- Avantages des cultures associées
- Cultures associées en lignes
- Cultures associées en plates-bandes
- Associer aromatiques et plantes ornementales
- Cultures associées au verger
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La période de plantation indiquée sur notre site web s'applique aux régions situées en zone 7b–8a USDA (Plateau central et arc lémanique : Zurich, Berne, Bâle, Lausanne, Genève). Elle variera en fonction de votre lieu de résidence :
- Dans le Tessin et les vallées méridionales (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), privilégiez la plantation en automne (octobre–novembre) ou en fin d'hiver (février–mars), en évitant les mois d'été où la chaleur et la sécheresse peuvent constituer un risque pour les plantations récentes.
- Dans les Alpes et les Préalpes (Davos, Saint-Moritz, Zermatt, Interlaken, Coire), il est préférable de planter en fin de printemps (mai–juin), une fois les derniers risques de gel écarté, ou en fin d'été (août), avant que les premières gelées précoces n'interviennent dès septembre en altitude.
La période de floraison indiquée sur notre site web s'applique aux régions situées en zone 7b–8a USDA (Plateau central et arc lémanique : Zurich, Berne, Bâle, Lausanne, Genève).
Elle variera en fonction de votre lieu de résidence :
- Dans le Tessin et les vallées méridionales (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), la floraison sera avancée de 2 à 4 semaines par rapport aux dates indiquées, grâce à une influence méditerranéenne marquée qui adoucit les hivers et rend les printemps particulièrement précoces.
- Dans les Alpes et les Préalpes (Davos, Saint-Moritz, Zermatt, Interlaken, Coire), la floraison sera retardée de 4 à 6 semaines. Elle interviendra principalement entre juin et août selon l'altitude.