Basilic mélange 5 variétés 1/2 hautes

Mélange de 5 variétés 1/2 hautes dont le Basilic Citron, à odeur de cannelle... qui sont des plantes herbacées annuelles, cultivées comme plante condimentaire et aromatique pour ses feuilles très odorantes pour relever les salades ou aromatiser les sauces et les plats mijotés.

Composé de Basilic Marseille : variété provençale très parfumée, Basilic Round Midnight : très belle sélection de basilic pourpre, Basilic cannelle : avec un vrai goût de cannelle, Basilic citron : très belle variété au goût de citron et de Basilic Pistou : port boule, assez compact, feuilles fines au parfum puissant

Cette pante, qui mesure entre 30 et 40 cm de haut, est à port dressé avec des tiges dressées, ramifiées avec une section carrée comme la plupart des Lamiacées. Au cours de la saison, les tiges se lignifient un peu et deviennent plus difficile à consommer et la plante se ramifie.

Les feuilles de cette variété sont plutôt vert moyen et de forme ovales allongées et grandes. Les fleurs sont bilabiées, petites et blanches. La lèvre supérieure des fleurs est découpée en quatre lobes. Ces fleurs sont de petite taille et elles sont regroupées en longs épis en forme de grappes allongées qui est plutôt coloré en violet clair.

Les graines fines, oblongues, sont noires.

C'est une plante aromatique très utilisée grâce aux feuilles fraîches ou séchées dans des salades ou des marinades ou des sauces d'accompagnement (Pesto) des viandes ou du poisson.

Ce mélange de 5 variétés est particulièrement adaptée à la réalisation du pesto et au mélange en salade de par ses grandes feuilles. Ce mélange est idéal pour les jardinières et les terrases.

Les fleurs de basilic contiennent de l'huile essentielle à base d'eucalyptol et d'eugénol. Son utiilisation permet de lutter contre l'anxiété et des infections, c'est un antispasmodique et antibactérien et elle a des vertus calmante et relaxante.

La récolte : en saison récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins dès la fin du printemps. Plus la saison passe et plus la plante devient fibreuse.

La conservation : il est possible de conserver les feuilles après séchage à l'ombre, après avoir été réduites en poudre, dans des boîtes hermétiques.

Les petits trucs du jardinier : le basilic craint les trop fortes expositions au soleil ainsi que le manque d'eau. Le basilic préfèrera les zones mi-ombragées et fraîches. Si votre sol est trop compact, n'hésitez pas à l'amender en sable, terreau et compost. C'est une plante qui s'utilise fortement pour lutter contre les mouches et les moustiques, on peut ainsi le cultiver à côté d'autres plantes comme les haricots et les tomates. Comme les tomates sont souvent traitées à la bouillie bordelaise (sulfate de cuivre), prenez soin de ne pas en asperger sur le basilic qui en souffrira. La sécheresse a tendance à provoquer la montée en graine du basilic, n'hésitez pas à pincer les inflorescences et à arroser afin de stimuler la production de nouvelles branches et de feuilles.