Sarrasin esculentum Bio - Engrais vert - Ferme de Sainte Marthe

Le Sarrasin, également connu sous le nom de blé noir est plante annuelle d'environ 80 cm de haut, cultivée comme céréale et comme engrais vert. Il a la faculté d’étouffer les adventices tout en protégeant le sol de la battance des pluies. Cet engrais vert se distingue par son pouvoir nettoyant et décompactant, il est particulièrement bien adapté aux sols lourds, acides, compacts et aux climats humides. Il se sème fin mai à début juin à raison de 5 à 10 grammes par m2.

Très utilisés en permaculture, les engrais verts possèdent de nombreux intérêts : ils enrichissent et décompactent le sol tout en évitant l’installation des adventices. Ils ont également l’avantage de constituer un couvert végétal qui protège les terres limoneuses de la battance des pluies et les sols sableux du lessivage. Ils se sèment tout au long de l’année, on broie avant montée en graine pour incorporer par bêchage superficiel ou pour les laisser en place comme paillis.

Les engrais verts s’utilisent au potager mais vous pouvez y avoir recours en sol pauvre, dégradé ou compact, avant l’installation d’une haie par exemple.

Le petit truc du jardinier : comme pour les cultures potagères, il convient, pour les engrais verts, à penser aux rotations : ne semez pas toujours les mêmes au même endroit !