Le Souci officinal varié Bio, appelé aussi Souci des Jardins ou Calendula officinal, est une plante annuelle ornementale et comestible. Il est ici présenté en mélange de fleurs doubles et simples à semer. Ses fleurs sont de couleur orange vif. C'est aussi une plante médicinale et répulsive pour certains insectes. La floraison démarre dès le printemps et se prolonge régulièrement jusqu'aux premières gelées. Cultivez-la dans les massifs de fleurs ou au potager pour ses qualités de plante compagne où elle repousse mouches blanches et pucerons. Facile de culture en tout sol préparé, il apprécie le soleil. Semences issues de l'Agriculture Biologique.

Répertorié dans les jardins depuis le XIIe siècle, le Souci officinal possède des vertus exploitées dans de nombreux domaines. C'est d'abord une plante tinctoriale qui sert donc de pigment. Mais elle est aussi utilisée en cosmétologie, pharmacologie et homéopathie pour ses propriétés apaisantes, astringentes, cicatrisantes, anti-inflammatoires et hépatiques, entre autres. Enfin, son surnom de Faux Safran provient de son usage alimentaire. En effet, le Souci remplace avantageusement cette épice en colorant les plats à base de riz, ainsi que les ragoûts, les soupes et les tisanes. Cru, il parfume les fromages, les salades et même le beurre. De plus, il s'est installé au potager depuis longtemps en allié des autres comestibles, car il repousse les nématodes et attire de nombreux insectes pollinisateurs.

Son port dressé, un peu évasé, est composé de tiges ramifiées cassantes qui lui donnent un aspect assez touffu. Le Souci trouve naturellement sa place en massif et en bac que ce soit de manière isolée ou en groupe. Abritez-le toutefois des vents forts. Ses feuilles lancéolées sont veloutées et très aromatiques lorsqu'on les froisse. Leur couleur verte forme un écrin aux teintes nostalgiques de ses fleurs. Avec leurs longs pétales semi-doubles à doubles, qui sont en fait des fleurs ligulées, elles entourent un disque central sombre et chaud et animent joliment le jardin en s'ouvrant et se fermant sous l'effet du soleil tout l'été. Cette période se prolongera encore si vous bénéficiez d'un climat doux durant l'automne. De plus, les graines du Souci se propagent aisément de différentes manières : sous l'effet du vent, en tombant au sol, mais aussi en s'accrochant aux vêtements et pelages d'animaux, car ces petits croissants sont griffus. Elles se ressèment donc assez spontanément, puisque leur germination n'est pas freinée par le froid. Le souci officinal se contente de tous types sols, pourvu qu'il soit au soleil une bonne partie de la journée.

Facile à vivre, ce Calendula de 50 cm de haut se mélange avec toutes les fleurs champêtres ou aux allures romantiques. Il s'associe ainsi parfaitement avec les graminées légères comme les Stipa ou les Panicums et les asters. Pensez aussi aux ombelles plates des Achillées, au rouge ou bleu des Sauges et au gris du feuillage des Armoises.