Sureau noir - Sambucus nigra Golden Spark

Le Sambucus nigra 'Golden Spark' est une variété de Sureau noir très décorative avec ses feuilles bicolores. Ce bel arbuste caduc se pare d'un feuillage composé aux folioles dentés, d'un beau vert franc avec une marge jaune en bordure de limbe. Il produit une belle floraison blanc crème en mai-juin, sous forme de gros corymbes composés de minuscules fleurs mellifères. Celles-ci évoluent ensuite en fruits noirs à la fois décoratifs et comestibles, qui peuvent être consommés en confiture... ou régaleront les oiseaux. Cet élégant Sureau accepte la plupart des sols, à condition qu'ils soient fertiles et frais, et formera un arbuste de taille moyenne.

Le Sambucus nigra 'Golden Spark' est une plante qui était classée dans la famille des Caprifoliacées (tout comme les Chèvrefeuilles) mais qui désormais est rattachée aux Adoxacées, famille botanique assez confidentielle, dont le principal autre genre connu est Viburnum (les Viornes). C'est une variété issue du Sambucus nigra, une espèce sauvage répandue en Europe, en Afrique du Nord et jusqu'en Asie mineure. Il s'agit dans la nature d'un arbuste au port gracieux, étalé et arrondi, soutenu par des rameaux arqués,et qui peut atteindre plusieurs mètres de haut et de large. Sa croissance est rapide, surtout dans les sols fertiles et frais qu'il affectionne et son port exhubérant le rendent trop encombrant pour de nombreux jardins.
Fort heureusement, de nombreux cultivars (variétés horticoles) plus disciplinés permettent de profiter de cet arbuste intéressant, notamment pour sa floraison mellifère utile aux abeilles. 'Golden Spark' est ainsi une variété de taille moyenne apprécié pour son beau feuillage bicolore. Constitué de feuilles composées imparipennées (nombre impair de folioles, en général 5), ce feuillage légèrement denté arbore un beau vert franc, rehaussé d'une marge périphérique jaune à blanc-jaune. D'un aspect léger, ce beau feuillage n'est pas sans rappeler celui de l'Aegopodium podograria 'Variegata'... en version XXL bien sûr. Car ce Sureau atteindra lui environ 3 m de hauteur pour 2 m de largeur, formant ainsi une grosse touffe buissonnante. En mai-juin, il produit une myriade de minuscules fleurs blanches, à 5 pétales formant de petites étoiles, et réunies en grands corymbes plats, parfumés et d'aspect un peu vaporeux. Très mellifères, ces fleurs sont donc très utiles aux insectes butineurs, et peuvent aussi être utilisées en infusion. Elles évoluent les mois suivants en fruits noirs bien décoratifs, qui feront le bonheur des oiseaux, à moins que vous ne décidiez de les récolter pour en faire des confitures, ou des gelées, car ils sont comestibles.
Facile à cultiver, cet arbuste pousse aussi bien au soleil qu'à mi-ombre. Peu exigeant quant à la composition du sol, il apprécie en revanche qu'il soit fertile et frais. Dans ces conditions, il ne demande quasiment pas d'entretien, si ce n'est une éventuelle taille annuelle pour corriger son port ou limiter sa hauteur. Très rustique, pratiquement jusqu'à -30°C, il peut pousser partout en France, craignant plus la grande chaleur que le froid.

Le Sureau Golden Spark est une variété intéressante au jardin qui mérite une place en massif ou dans une haie. Son port assez naturel est facile à marier à d'autres plantes d'aspect sauvage, même si sa panachure trahit son origine horticole. Dans une haie vive, il s'accordera bien à notre Fusain d'Europe indigène (Euonymus europaeus) au port délié, et dont le feuillage prend de superbes coloration automnales, tandis que les fruits roses et oranges sont extrémement décoratifs (mais toxiques, attention !). Le Rosa glauca, un rosier botanique au superbe feuillage bleuté et aux fleurs rose vif mellifères, produit en fin de saison des fruits décoratifs rouges qui nourriront les oiseaux en hiver, en complément de ceux du Sureau. Et pour rester dans le registre floraison décorative, fruits alimentaires, votre haie s'enrichira de l'Amelanchier Smoky, aux fleurs printanière blanches qui vous donneront des baies noires appétissantes en juin-juillet...

Bon à savoir : les feuilles de sureau sont réputées pour accélérer la décomposition du compost. Le purin de feuilles de sureau noir s'avère utile en jardinage biologique pour lutter contre le mildiou et les attaques de pucerons, ou de rongeurs faites macérer 1 kg de feuilles pendant quelques jours, dans 10 L d’eau, et pulvérisez à bon escient. On peut aussi le planter dans un  verger, où il attire les oiseaux prédateurs d'insectes.