Ail d'ornement - Allium Miami

L'Allium Miami est un autre excellent ail d'ornement d'introduction récente, issu de l'hybridation de l'Allium schubertii et de l'A.atropurpureum. Cette belle variété forme en début d'été, au sommet de hautes tiges solides, des ombelles sphériques bien fournies, composées de fleurs en forme d'étoiles très légères d'un mauve-pourpré. Visibles de loin dans les massifs, ces inflorescences en forme de gros pompons sont fabuleuses dans les compositions d'inspiration contemporaine ou naturelle. Accompagnez vos aulx d'ornement de valérianes, chardons et graminées, ces bulbes sont tout aussi à l'aise dans les sols légers, secs en été. Les fleurs séchées sont extraordinaires dans les bouquets secs ou frais.

L'Allium Miami appartient à la famille des alliacées (autrefois lilliacées), tout comme le poireau, les oignons et l'ail de nos potagers. Cette plante est comestible dans toutes ses parties, depuis le bulbe jusqu'aux fleurs que l'on peut utiliser pour décorer et parfumer les salades estivales. Il s'agit d'un très bel hybride horticole cumulant les qualités de ses deux parents: il possède la structure de l'inflorescence de l'espèce schubertii, très aérienne, et la couleur plus violacée des fleurs de l'Ail pourpre/rouge.

De croissance rapide, il atteindra 90 cm de hauteur en fleur, parfois jusqu'à 1,20m en conditions optimales, et s'étalera au sol par multiplication des bulbes. La floraison a lieu en juin-juillet, sous la forme de larges ombelles bombées qui forment une demie sphère. Chaque ombelle est composée de 30 à 50 petites fleurs étoilées à 6 pétales portées par des pédicelles de taille variable, rayonnant tous depuis un point central. Elles produisent après pollinisation par les insectes butineurs des capsules de déhiscence loculicide qui restent longtemps attractives. Le feuillage est constitué de longues feuilles vertes, simples et basales, linéaires, sessiles avec un bord entier, à nervure parallèle. Les feuilles disparaissent au plus tard en novembre, souvent dès le mois d'août en climat chaud et sec. C'est sous forme de bulbe que la plante passe alors la mauvaise saison.

Utilisez l'ail d'ornement Miami en point de mire dans un massif contemporain ou champêtre, en particulier dans un jardin sec. C'est en grands groupes de 10 à 15 bulbes au minimum qu'il exprimera tout son potentiel, car il tient dans les jardins des régions septentrionales de notre pays le même rôle décoratif que les agapanthes dans les jardins du midi. En massif, avec des valérianes blanches, mauves, roses ou rouges, la Verveine de Buenos Aires et des armoises arbustives, ou en bordure, à l'arrière d'une rangée de buis en boules ou de germandrées petit-chêne bien taillées, mais également le long d’un mur ou d'une allée, ou en touffes isolées au milieu de la bugle rampante, l’effet décoratif de cette plante est garanti ! Elle peut également former de belles potées qui seront décoratives du printemps à l'automne. On l’utilise également en bouquet car le feuillage comme les fleurs forment de magnifiques compositions. Pour atténuer le parfum alliacé des fleurs dans les bouquets frais, on peut par exemple ajouter une goutte d'eau de Javel dans l'eau du vase, ou changer cette dernière très régulièrement.

L'Allium Miami s'associe très bien avec les roses et la camomille dans les massifs, ou les carottes et les betteraves au potager. Il a la faculté de repousser les pucerons et d'autres insectes nuisibles. En revanche, il semblerait qu'il inhibe la croissance des légumineuses. Cette plante est un mauvais compagnon pour la luzerne et le sainfoin par exemple. l'Allium atropurpureum, comme ses apparentés, est une plante médicinale. Ses cousins sont l'ail, l'oignon, la ciboulette, le poireau.....