Jacinthe double General Kohler

Hyacinthus orientalis 'General Kohler' est une jacinthe hybride introduite en 1878, toujours très appréciée pour sa fiabilité et le parfum suave de son bel épi de fleurs doubles. Elles sont à l'éclosion d'un bleu assez vif, puis pâlissent au fil des jours en bleu lavande irisé. Ses fleurs étoilées triangulaires, qui semblent givrées, plus sombres au coeur, rayées de bleu-violacé doux, composent un joli camaïeu de tons bleu pastel superbe avec les blancs et les jaunes des narcisses botaniques. Un peu insaisissable, le parfum voluptueux et très fleuri des jacinthes plane sur le jardin par temps calme et chaud. Il monte du sol comme une brume, semblant venir de nulle part.

Si l'on ne cultive presque plus la Jacinthe d'Orient, cette espèce originaire du Moyen-Orient et des régions méditerranéennes a donné naissance à d'innombrables cultivars très appréciés dans les jardins pour leur délicieuse floraison printanière ou en fleuristerie pour leur aptitude au forçage. On trouve cette espèce botanique, bien adaptée aux sols secs en été, naturalisée en France dans les Bouches-du-Rhône, le Var, les Alpes-Maritimes et le Lot-et-Garonne. Les jacinthes appartiennent à la famille des hyacinthacées ou des asparagacées selon les classifications.

La jacinthe 'General Kohler' prend la forme d'un gros bulbe ovale, dans lequel sont stockées ses réserves, d'où part au printemps une touffe de feuilles rubanées d'un vert brillant très vif. Emerge ensuite, en mars-avril, une tige florale robuste, de 20 cm, portant de nombreuses fleurs doubles, étoilées, serrées les unes contre les autres, d'une substance épaisse et translucide, bleu lavande à coeur un peu plus sombre, et au parfum suave. Le feuillage est caduc en été; il réapparait en fin d'hiver.

Parmi les floraisons précoces, la jacinthe est l'un des rares bulbes à grandes fleurs. Réservez-lui une place de choix au jardin, non loin de l'entrée de la maison ou de la terrasse pour profiter de son parfum à chaque passage. Outre son parfum, elle apportera des taches de couleur spectaculaires dans vos massifs, parmi les euphorbes ou les alchémilles d'un vert très printanier. On peut aisément marier les jacinthes à d'autres bulbes précoces comme les Chionodoxas, Ipheions, crocus hybrides ou les Tulipes humilis hâtives. Leurs fleurs sont comestibles, crues ou cuites, et révèlent une texture un peu mucilagineuse. On peut selon les envies les faire cristalliser au sucre ou les incorporer aux salades de fruits. Autrefois, elles constituaient un mets de choix que l'on pouvait trouver sous le nom de « confit de jacinthes de Constantinople ».