Cerisier Anglaise Hâtive - Prunus cerasus

Le Cerisier 'Anglaise Hâtive' est une ancienne variété vigoureuse et productive, introduite en France vers 1750. L'arbre, qui fleurit en mars-avril, porte des cerises rondes de taille moyenne et de couleur rouge grenat vif, brillants. Leur chair transparente, de couleur blanc rosé, juteuse et fondante, recèle une saveur mi-sucrée, mi-acidulée, très équilibrée. Les fruits se récoltent dès la mi-juin, dès que l'arbre atteint l'âge de 4 ans. Délicieux tel quel, c’est un fruit parfait pour la confection des tartes et des clafoutis. C'est une variété autofertile qui n'a pas besoin d'un autre cerisier dans le jardin pour fructifier.

Le cerisier acide, en latin Prunus cerasus, ainsi que le merisier Prunus avium sont les deux principales espèces qui ont donné naissance à la plupart des cerisiers à fruits sucrés cultivés dans nos jardins. Ils appartiennent à la famille des rosacées. Le cerisier est un arbre de taille moyenne, atteignant 5 à 10 m de hauteur à l’âge adulte. Son port arrondi offre un bel espace ombragé, très agréable durant l’été. Ses feuilles alternes et dentées en bordure sont brillantes, d'un vert foncé, puis prennent une jolie teinte rousse à l’automne avant de tomber. Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments.

Cette variété Anglaise Hâtive forme un petit arbre à port plutôt érigé, de 4 à 6 m de hauteur pour 3 m d'envergure. À partir de la fin mars, il se couvre d’innombrables petites fleurs blanches. Après pollinisation par les insectes, elles donnent de jolis fruits ronds, légèrement aplatis, rouges et brillants, réunis en grappes. La récolte chez ce cerisier est abondante. La production de fruits devient optimale au bout de 7 ou 8 ans. Les cerises doivent être cueillies à maturité, car elles n’évoluent plus après récolte. Ce cerisier constitue un très bon pollinisateur des cerisiers bigarreaux.

Rustiques, les cerisiers peuvent supporter des températures jusqu’à -20 °C tandis que les fleurs redoutent les gelées printanières et s’abîment dès -2 ° C. Adapté à toutes les régions de France, le Cerisier peut se planter sur une pelouse, au fond d’un massif ou au sein d’un verger.

Pour des raisons de transport, nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers, n’hésitez pas à nous contacter.