Cerisier nain Carmine Jewel - Griottier

Le Prunus cerasus 'Carmine Jewel' est une variété de cerisier nain autofertile, dont les fruits sont de petites griottes. Il forme un arbuste sans tronc, dont les branches démarrent près du sol et culminent à 2 m de hauteur. Cela le rend idéal pour les petits espaces et les pots, mais cela permet aussi de récolter très facilement les fruits. Ces petits fruits rouge foncé, très abondants en juin et juillet, ont une chair douce et sucrée, qui se prête à la pâtisserie comme aux plats salés. Très rustique, il est facile à installer partout sauf en sol trop argileux. 

Le Prunus cerasus appartient à la famille des Rosacées, également connu sous le nom de Griottier ou Cerisier acide ou Cerisier aigre. Il est originaire d’Asie Mineure, et pousse assez largement en Europe. Rustique, il résiste au froid et s’adapte bien à toutes les régions de France. Si cultivé en pot, il est souhaitable de le protéger lors des périodes de froid. Il préfère une exposition ensoleillée, légèrement à l’abri du vent. Il s’adapte à tout type de sol, même légèrement calcaire, sauf trop argileux.

La variété 'Carmine Jewel' se distingue par son port buissonnant, sans tronc. Il n’excède pas 1,5 à 2 mètres de hauteur pour la même largeur. Ses fleurs apparaissent dès le mois de mars avant le débourrement des feuilles. Cette floraison composée de fleurs blanches groupées en bouquets, très tôt au printemps, est toujours un spectacle éclatant annonçant la fin de l’hiver. Au jardin, le Griottier en fleurs est très attractif pour les abeilles qui le butinent volontiers. Les bois rougeâtres le caractérisent bien de la famille des cerisiers. En juin-juillet, ce Griottier fait apparaitre une production abondante de fruits rouges, plus petits que les bigarreaux, à chair ferme et juteuse. Le fruit est rattaché à la branche par un pétiole court de 1 à 2 cm de long. Le feuillage caduc vert tendre prend des teintes marron orangé à l’automne.

Le fruit ou drupe du Cerisier nain est riche en antioxydants, ce qui en fait un allié pour la santé.  Il peut se déguster cru dans l’arbre, mais la griotte révèle ses saveurs en cuisine pour agrémenter des pâtisseries sucrées ou des plats salés, ou plus simplement en confiture.