Pommier Starking Delicious - Malus domestica
Pommier Starking Delicious
Malus domestica Starking Delicious
Pommier domestique, Pommier commun
reçu un arbre de mauvaise qualité car il est tout tordu et malheureusement il n'a pas pris
senol, 28/04/2024
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Description
Le Pommier 'Starking Delicious' est une variété vigoureuse, productive et à mise à fruit rapide. Elle produit des fruits de calibre moyen, allongés, rouge violet à grenat foncé, à lenticelles blancs. Leur chair blanche est ferme, fondante, juteuse, sucrée, à l'arôme caractéristique de Starking. La récolte a lieu de fin septembre à octobre. Les fruits se conservent au frais jusqu'en avril. Le Pommier 'Starking Delicious' n'est pas autofertile.
Le pommier est un arbre autochtone d'Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité. Le Pommier 'Starking Delicious' est une mutation naturelle de Red Delicious, a priori fixée par les pépinières Stark Brothers en 1920 aux USA.
Le Pommier 'Starking Delicious' est un arbre à port érigé, donnant un aspect élancé très élégant. Sa production est régulière et homogène. En cas de fructification trop nombreuse, l'éclaircissage est nécessaire pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison blanche, survient tardivement, fin avril. La floraison ne craint donc pas les fortes gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés 'Reine des reinettes' et 'Golden Delicious' sont les plus adaptés.
La fructification débute fin septembre et s'étend en octobre. Les fruits se conserveront au frais (cave ou réfrigérateur) jusqu'en avril. Ils sont de calibre moyen, allongés, rouge violet à grenat foncé, à lenticelles blancs. Leur chair blanche est ferme, fondante, juteuse, sucrée, elle a l'arôme caractéristique de Starking.
Ces pommes sont particulièrement bonnes à croquer. Elles peuvent bien sûr se consommer an pâtisseries, en confitures, en gelées ou dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.
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Pommier Starking Delicious en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Malus
domestica
Starking Delicious
Rosaceae
Pommier domestique, Pommier commun
Horticole
Plantations et soins
Choisissez pour votre Pommier 'Starking Delicious' un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.
Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
