Duo pollinisateur reines claudes en gobelet

Ce duo pollinisateur réunit deux variétés anciennes de pruniers Reine-Claude, intéressantes pour échelonner les récoltes en été. 'Reine Claude d’Oullins’, vigoureuse, autofertile et très bonne pollinisatrice, donne les premières prunes dès la fin juillet. 'Reine Claude d’Althan’, non autofertile, prend le relais à partir de la mi-août avec de gros fruits violets à chair jaune, fine et parfumée. Plantés dans le même jardin, ces deux pruniers offrent une meilleure fructification et permettent de récolter des prunes de table ou pour les pâtisseries pendant plusieurs semaines.

Ce duo se compose de 2 plantes :

1 Prunier Reine Claude violette d’Althan
Une variété vigoureuse, productive et rustique, sélectionnée au XIXᵉ siècle. Elle donne de gros fruits ronds, un peu aplatis, à peau rouge violacée à violette, renfermant une chair jaune, épaisse, fine, juteuse et parfumée. La récolte a lieu de mi-août à septembre. Cette Reine-Claude n’est pas autofertile : elle a besoin d’un autre prunier compatible à proximité pour bien fructifier, ce qui justifie son association avec ‘Reine Claude d’Oullins’.

1 Prunier Reine Claude d’Oullins
Une variété vigoureuse, très fertile, rustique et autofertile, originaire de la région lyonnaise. Elle produit des prunes rondes de 4 à 4,5 cm, jaune canari teinté de rose à maturité, à chair vert-jaune, sucrée et parfumée. La récolte s’étale de fin juillet à août. C’est aussi un bon pollinisateur pour les autres Reine-Claude. Ses fruits conviennent à la dégustation fraîche, aux tartes, aux compotes, aux confitures et aux conserves.

Étiquetés séparément, en pots de 7,5/10 litres

Ces deux pruniers forment à maturité de vrais arbres fruitiers, à réserver à un jardin où ils pourront étaler leur ramure. 'Reine Claude d’Althan’ atteint environ 6 m de hauteur pour 5 m d’envergure, tandis que ‘Reine Claude d’Oullins’ peut monter jusqu’à 8 m pour 5 m de large selon le sol et la conduite. Leur floraison blanche paraît au printemps, sur les rameaux de l’année précédente. Comme chez tous les pruniers, elle reste sensible aux gelées tardives ; un emplacement abrité, ensoleillé et dégagé favorise une meilleure nouaison.

Plantez ces pruniers de préférence en automne, d’octobre à décembre hors période de gel. Gardez 5 à 6 m entre les deux arbres, car ce sont des fruitiers de plein vent qui ont besoin d’air et de lumière pour bien fructifier. Dans un petit verger, placez-les à proximité l’un de l’autre, sans les serrer, afin que les insectes pollinisateurs circulent facilement entre les deux floraisons. Arrosez régulièrement les deux premières années, surtout au printemps et en été, le temps que les racines s’installent.

Les prunes sont consommées crues au pied de l'arbre, en salades de fruits, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes… On en tire également une eau-de-vie.

Un arbre fruitier conduit en gobelet ne possède pas de flèche (tige principale verticale), mais des branches rayonnant à partir de son tronc. Cette forme particulière permet une bonne pénétration du soleil et de l'air dans la ramure, ce qui favorise le développement et le murissement des fruits, tout en limitant le développement des maladies.