Prunier Golden Japan

Le Prunier Golden Japan est une variété vigoureuse et très productive. Elle produit de gros fruits, de 5 à 6 cm de diamètre, jaune vif. Leur chair, jaune également, est sucrée, moelleuse et juteuse. La récolte a lieu mi-juillet. Le Prunier Golden Japan n'est pas autofertile. Il est assez sensible à la moniliose et au chancre bactérien.

L'aire d'origine des puniers serait la Syrie, et non la Chine. À l'époque de l'hégémonie romaine sur la région, divers fruits locaux dont la prune furent introduit à Rome. Le Prunier Golden Japan est une variété ancienne japonaise.

Cet arbre fruitier mesure naturellement jusqu'à 7 m de haut à l'âge adulte. La silhouette évasée que lui confère son port est appréciée, et, bien taillé, il sera aisé à récolter. Naturellement aéré, il sera moins difficile de lutter contre les maladies. Il apprécie le soleil ou la mi-ombre, à l'abri du vent et pousse dans tout type de sol riche, frais, profond voire même lourd, mais sans calcaire.
Ses feuilles sont ovales, presqu'oblongues, crénelées-dentées et légèrement pubescentes.
La floraison survient précocément, en mars. Il faudra faire attention aux gelées blanches. L'arbre se couvre alors intégralement de fleurs blanches qui apparaissent sur les rameaux de l'année précédente. Elles sont partiellement autofertiles. La présence d'un autre prunier japonais, Methley, améliorera la fertilité.
Les gros fruits sont ronds, de 5 à 6 cm de diamètre, jaune vif. Leur chair, jaune également, est sucrée, moelleuse et juteuse.

Les prunes sont consommées crues au pied de l'arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes... On en tire également une eau-de-vie.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes: cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.