Prunier Prune d'Ente - Pruneau d'Agen

Le Prunier 'Prune d'Ente' est la variété des pruneaux d'Agen. Vigoureux, à production abondante et régulière, il produit des fruits allongés, rouge violacé. Leur chair est verdâtre, juteuse, très sucrée avec une pointe de cannelle. Ils sont parfaits en fruits séchés. La récolte a lieu en août et septembre. Le Prunier 'Prune d'Ente' est autofertile et très bon pollinisateur. Il est résistant aux maladies.

L'aire d'origine des pruniers serait la Syrie, et non la Chine. À l'époque de l'hégémonie romaine sur la région, divers fruits locaux dont la prune furent introduit à Rome. Le Prunier 'Prune d'Ente' est une variété hybride, croisement de variétés de Prunus spinosa x Prunus cerasifera. Elle est la seule autorisée dans le cahier des charges du label Pruneaux d'Agen.

Cet arbre fruitier mesure naturellement jusqu'à 6 m de haut à l'âge adulte. La silhouette érigée que lui confère son port est appréciée. Bien taillé, il sera aisé à récolter. Il apprécie le soleil ou la mi-ombre, à l'abri du vent et pousse dans tout type de sol riche, frais, profond voire même lourd, mais sans calcaire.
Ses feuilles sont ovales, presqu'oblongues, crénelées-dentées et légèrement pubescentes.
La floraison survient en avril. L'arbre se couvre alors intégralement de fleurs blanches qui apparaissent sur les rameaux de l'année précédente. Elles sont autofertiles. La variété est reconnue pour sa très bonne pollinisation des autres pruniers.
Elle produit des fruits allongés, rouge violacé. Leur chair est verdâtre, juteuse, très sucrée avec une pointe de cannelle. Ils sont parfaits en fruits séchés.

Les prunes sont consommées crues au pied de l'arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes... On en tire également une eau-de-vie.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes: cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.