Prunier Monsieur Hâtif

Le Prunus domestica Monsieur Hâtif (ou Blauwe Wijn en flamand) est une variété de Prunier plutôt vigoureuse, formant un petit arbre à port érigé évasé. Sa floraison printanière blanche est décorative et elle attire les abeilles. Elles évoluent durant l'été en prunes de forme globuleuse allongée, d'une belle couleur pourpre avec une légère pruine blanchâtre, bonnes à récolter à partir de mi-juillet et en août. Leur chair est fine et fondante, juteuse et d'un goût agréable. Elles se consomment tant fraîches, ainsi qu'en desserts ou en compotes. Pour une meilleure pollinisation, planter une autre variété à proximité, car Monsieur Hâtif n'est que partiellement autofertile.

Les Pruniers font partie de la vaste famille des Rosacées à laquelle appartiennent la plupart de nos arbres fruitiers de climat tempéré (Pommiers, Poiriers, Abricotiers, Pêchers, Cerisiers, Cognassiers...) ainsi que des petits fruits (Mûres, Framboisiers, Fraisiers). Le genre Prunus lui-même est extrêmement large, comptant plus de 300 espèces, tant fruitières (Amandiers, Pêchers...) qu'ornementales parmi lesquelles on trouve de nombreux arbres et arbustes d'ornement. Le Prunus domestica est probablement originaire d'Asie Mineure (Syrie) et aurait été introduit à Rome, de même que nombre d'autres espèces suite aux conquêtes romaines. Selon certains auteurs, son introduction en Europe serait plutôt liée aux Croisades, qui sait vraiment ?
Le prunier "Monsieur Hâtif" (aussi connu sous le nom de "Monsieur du Roi") forme un petit arbre à port un peu évasé, de 4 à 6 m de haut pour environ 4 m de large. Cette variété fleurit au mois d'avril, produisant alors des corymbes de fleurs blanches simples à 5 pétales, qui attirent les abeilles. Ce Prunier n'est que partiellement autofertile et sa pollinisation sera améliorée grâce à la proximité d'une autre variété. Il est conseillé de choisir à cet effet les variétés 'Victoria', très productive et à gros fruits,'Opal', vigoureux et précoce, ou Reine Claude d'Oullins, vigoureuse et très fertile. Dans ce cas de pollinisation croisée, la production est assez abondante, mais fluctue d'une année sur l'autre, cette variété étant sensible à l'alternance. Une fois pollinisées, les fleurs forment durant l'été des drupes, fruits charnus à noyaux, communément nommés prunes. Elles arrivent à maturité à partir de mi-juillet et jusqu'en août et peuvent alors être récoltées, il est conseillé de ne pas les laisser trop maturer. Ces fruits se consomment frais dès la récolte, et peuvent aussi être cuisinés en tartes ou en compotes. Les prunes sont des fruits désaltérants et relativement peu caloriques, riches en vitamines E.
Rustique jusqu'à -23 °C, cette variété pousse en plein soleil, en sol ordinaire, bien drainé, neutre à calcaire, plutôt frais. C'est un arbre de culture facile, peu exigeant une fois bien installé.

Ce Prunier de développement modéré trouvera sa place dans la plupart des jardins. Plantez en sa compagnie une autre variété comme Reine-claude de Bavay pour permettre une pollinisation croisée et ainsi améliorer vos récoltes. Pour vous régaler de bons fruits toute la saison, plantez des Cerisiers comme le Bigarreau Hedelfingen (non autofertile, à planter en compagnie de 'Summit' ou 'Van'). Si vous disposez de suffisamment de place, installez des Pommiers pour pouvoir déguster des fruits tout l'automne, de même que des Poiriers. Et pour la fin de la saison, craquez pour un Plaqueminier qui vous comblera de délicieux kakis d'octobre à décembre.