Vigne Garant - Vigne de table dorée

La vigne Garant (ou Garantos) est une vigne de table qui produit des grappes de gros grains dorés à maturité de fin août à septembre. Vigoureuse et facile à conduire, cette plante grimpante couvre rapidement une tonnelle ou un fil de palissage. Elle donne de beaux raisins sucrés, au petit goût de muscat, à consommer frais. Plutôt rustique, capable de produire en climat frais, bien résistante aux maladies, c'est une variété gratifiante qui nécessite peu de traitements phytosanitaires.

Appartenant à la famille des Vitacées, cette vigne de table est un hybride interspécifique issu des variétés Solaris et Muscat Bleu, obtenu en 1991 par Norbert Becker au Staatliches Weinbauinstitut de Fribourg-en-Brisgau ; on la trouve aussi sous les identifiants FR 515-91 ou Freiburg 515-91 et sous le synonyme « Garantos ». 
Garant se caractérise par une meilleure tolérance à deux types de maladies cryptogamiques (oïdium et mildiou), une bonne résistance au froid et une maturité dite « de saison ».  La plante développe des tiges grimpantes à vrilles, elle présente une bonne vigueur et ses pousses sont capables de s'allonger de plusieurs mètres par saison ; sa croissance est rapide si le sol est profond et drainé.
Conduite sur une pergola ou en cordon, elle peut s'étaler de 2 à 4 m en quelques années. À 10 ans, le tronc forme un cep bien établi et des branches fructifères. La floraison, discrète, se compose de petites fleurs verdâtres en mai-juin. Elles sont pollinisées par le vent, mais aussi par les abeilles.

Cette variété produit des grappes pesant environ 300 grammes.  Chacune porte de gros grains ronds à ovales, jaune doré à maturité, à peau moyennement épaisse. Leur chair est sucrée, avec un arôme de muscat net. Ils parviennent à maturité de fin août (dans les régions chaudes) à fin septembre ; à titre indicatif, autour du 25–31 août en climat méditerranéen, début à mi-septembre dans le Bordelais, fin septembre en région parisienne.
Le feuillage est caduc, composé de feuilles palmatilobées d'un vert franc devenant jaunes à l’automne avant de tomber. Le système racinaire de la vigne est traçant et profond, il apprécie les sols filtrants ; les plants sont fréquemment greffés sur SO4, un porte-greffe de vigueur moyenne tolérant modérément le calcaire. La rusticité de cette variété Garant est évaluée entre –15 et –18 °C selon l’exposition et l’aoûtement du bois ; la plante montre une bonne résistance à l’oïdium et au mildiou, ce qui limite l'usage de traitements dans un jardin familial. 

En plus de ses caractéristiques fruitières, la Vigne Garant est décorative. Elle se palisse sur une tonnelle, une pergola, ou des fils solides tendus sur un mur. Pour échelonner les récoltes et varier les plaisirs, associez-la à d’autres cépages de table comme Solaris (très précoce, blanc), Muscat Bleu (bleu, muscaté) et Regent (raisins bleu-noir pour jus ou vin léger). 
En ville, il est tout à fait possible de cultiver un pied de vigne dans un grand bac sur un balcon ou une terrasse, palissée en situation chaude et bien taillée. 

Avec la diversité offerte parmi une large gamme de vignes, il est facile de trouver la variété qui répondra le mieux à vos préférences.