Créer une mini forêt-jardin - Pour se nourrir ou en faire son métier
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Hervé-Gruyer Charles
Jardinage
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Description
La mini forêt-jardin est un concept développé au Bec Hellouin, parfaitement adapté aux petits espaces et aux environnements urbains. Conçue pour maximiser la productivité, elle peut offrir une grande diversité de récoltes : fruits, baies, plantes aromatiques, fleurs comestibles, champignons, et même quelques produits d'origine animale. Cette approche innovante peut également ouvrir la voie à un nouveau métier, celui de « jardinier de la forêt » ou sylvanier. Ce guide pratique vous explique toutes les étapes nécessaires pour concevoir, planter et entretenir une mini forêt-jardin, afin d'exploiter pleinement son potentiel.
A propos de l'auteur
Charles Hervé-Gruyer est paysan et explore la thématique de la résilience depuis 18 ans à la ferme du Bec Hellouin. La ferme est un lieu de production, de recherche et de formation. Mais avant de mettre les mains dans la terre, Charles était marin. Pendant 22 ans, il a emmené des jeunes faire le tour du monde à bord de son voilier-école Fleur de Lampaul. Une quinzaine de livres et 80 films documentaires ont été réalisés sur leur aventure. Charles est aussi thérapeute psychocorporel, professeur de yoga et auteur. Ses livres Vivre avec la terre et Permaculture, guérir la terre, nourrir les hommes (Actes Sud) se sont vendus respectivement à 50 000 exemplaires.
Antoine Bugeon est un illustrateur et dessinateur passionné par le monde maritime. Basé à Noirmoutier, il collabore avec diverses organisations, telles que la Fondation Octopus, pour documenter des missions maritimes à travers ses dessins. Il est également reconnu pour ses travaux en bande dessinée, affiches, et autres supports graphiques, souvent liés à la mer et à la nature.
More Information
Poids et dimensions
Table des matières
- Introduction
- Qu’est-ce qu’une forêt-jardin ?
- Différents types de forêts-jardin
- Quels végétaux pour une mini forêt-jardin ?
- La canopée
- La strate des buissons
- La strate herbacée
- La strate verticale
- Le métier de sylvanier
- Concevoir une forêt-jardin
- Implanter une forêt-jardin
- Entretenir une forêt-jardin
- Mille et une options pour vivre de sa forêt-jardin
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La période de plantation indiquée sur notre site web s'applique aux régions situées en zone 7b–8a USDA (Plateau central et arc lémanique : Zurich, Berne, Bâle, Lausanne, Genève). Elle variera en fonction de votre lieu de résidence :
- Dans le Tessin et les vallées méridionales (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), privilégiez la plantation en automne (octobre–novembre) ou en fin d'hiver (février–mars), en évitant les mois d'été où la chaleur et la sécheresse peuvent constituer un risque pour les plantations récentes.
- Dans les Alpes et les Préalpes (Davos, Saint-Moritz, Zermatt, Interlaken, Coire), il est préférable de planter en fin de printemps (mai–juin), une fois les derniers risques de gel écarté, ou en fin d'été (août), avant que les premières gelées précoces n'interviennent dès septembre en altitude.
La période de floraison indiquée sur notre site web s'applique aux régions situées en zone 7b–8a USDA (Plateau central et arc lémanique : Zurich, Berne, Bâle, Lausanne, Genève).
Elle variera en fonction de votre lieu de résidence :
- Dans le Tessin et les vallées méridionales (Lugano, Locarno, Bellinzona, Mendrisio), la floraison sera avancée de 2 à 4 semaines par rapport aux dates indiquées, grâce à une influence méditerranéenne marquée qui adoucit les hivers et rend les printemps particulièrement précoces.
- Dans les Alpes et les Préalpes (Davos, Saint-Moritz, Zermatt, Interlaken, Coire), la floraison sera retardée de 4 à 6 semaines. Elle interviendra principalement entre juin et août selon l'altitude.