Baselle Alba ou épinard de Malabar NT - Ferme de Ste Marthe
Baselle Alba ou épinard de Malabar NT - Ferme de Ste Marthe
Baselle Alba ou épinard de Malabar Bio - Ferme de Sainte Marthe
Basella alba
Epinard de Malabar
J'ai pu faire pousser plusieurs plants (dans l'appart en pots). Ont bien poussé avec la chaleur en pleine terre (Drôme). C'est pas vilain, assez original, mais j'aime pas trop le goût.
Dav 26, 24/11/2024
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Description
La Baselle Alba est une plante potagère et ornementale. Elle est grimpante et peut atteindre 4 à 6 mètres de haut. Vivace, elle est cultivée en annuelle pour son feuillage que l'on consomme en cru en salade ou cuit comme les épinards ou encore en infusion. Période de semis de mars à avril pour une récolte 3 mois après.
La Baselle est cultivée en Chine, au Japon et en Inde depuis le Moyen-Âge. Ses jeunes pousses sont consommées crues, finement ciselées en salades, les feuilles sont cuites rapidement et utilisées en épinards. Elle s’accommode également en les soupes et en ragoût.
La Baselle demandera une fertilisation normale ( 3kg/m²) à base de fumier et de compost bien décomposé à la fin de l'automne ou au début du printemps.
Récolte et conservation : Pour une utilisation immédiate, les feuilles se récoltent au fur et à mesure de vos besoins.
Le petit truc du jardinier : La baselle est également une très belle plante ornementale.
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Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Basella
alba
Basellaceae
Epinard de Malabar
Méditerranée
Annuelle
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Plantations et soins
Semis :
Faire tremper les graines dans l'eau tiède pendant 24 heures. Semer en pots en mars-avril, et maintenir au chaud 6 à 8 semaines avant transplantation mi-mai.
Récolte :
à partir de juin juillet, feuilles et jeunes pousses sont récoltées au fur et à mesure des besoins.
Semis
Soins
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
