Courgette ronde jaune Midas F1

La courgette ronde jaune ‘Midas’ F1 est une variété précoce et productive, cultivée pour ses fruits ronds d’un jaune d'or intense et sa chair tendre couleur crème. Dotée d’un port compact, non-coureuse, elle se cultive aussi bien en pleine terre qu’en carré potager ou dans un grand bac sur le balcon. En cuisine, ses fruits se dégustent farcis, grillés, en ratatouille ou simplement sautés, apportant une jolie touche de couleur et de gourmandise aux plats d’été. La courgette 'Midas' F1 se sème au printemps et se récolte tout l’été, lorsque les fruits atteignent la taille d’une balle de tennis. 

NB : Cette variété porte la mention F1 pour  « hybride F1 » car il s’agit d’une variété issue du croisement de parents soigneusement sélectionnés pour cumuler leurs qualités. On obtient ainsi une variété qui peut être particulièrement gustative et/ou précoce tout en étant résistante à certaines maladies. Parfois assimilées à tort aux OGM, les semences hybrides F1 sont intéressantes tant pour leur homogénéité que pour leur résistance. Malheureusement, leurs qualités ne se transmettent pas aux générations suivantes : il ne sera donc pas possible de récupérer les graines pour un semis ultérieur fidèle.

La courgette ‘Midas’ F1 appartient à la famille botanique des Cucurbitacées qui regroupe les courgettes, courges, citrouilles et pâtissons. L’espèce Cucurbita pepo est originaire d’Amérique centrale et du Mexique, où elle est cultivée depuis plus de 5 000 ans.

La variété hybride F1 ‘Midas’ a été sélectionnée en Pologne pour sa précocité, sa productivité et son port compact. La plante présente un port buissonnant, compact et ouvert, avec un développement moyen d’environ 60 à 80 cm de diamètre et une hauteur de 40 à 60 cm. Les tiges, robustes et épaisses, portent de larges feuilles palmées, profondément découpées, d’un vert moyen marqué de taches plus claires, légèrement rugueuses au toucher. La floraison, très ornementale, commence en début d’été : les grandes fleurs jaunes, en forme d’entonnoir et pouvant atteindre 10 à 12 cm de diamètre, sont unisexuées ; les fleurs mâles apparaissent en premier, suivies des fleurs femelles qui donneront les fruits après pollinisation par les insectes. Les fruits sont sphériques, d’un jaune doré lumineux. Ils mesurent jusqu'à 15 cm de diamètre. On les récolte lorsqu'ils mesurent 8 à 10 cm de diamètre. Ces courgettes renferment une chair crème, tendre, fine et douce, dépourvue d’amertume.

La période de récolte s’étend de juin à septembre, 50 à 60 jours après le semis, selon les conditions climatiques. La cueillette doit être régulière, lorsque les fruits atteignent la taille d’une balle de tennis. Cela stimulera la production et évitera que la chair devienne dure et pleine de grosses graines. Les courgettes se conservent quelques jours au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, mais se dégustent de préférence fraîches.

En cuisine, la courgette ronde 'Midas' F1 est idéale pour les recettes farcies. Elle peut également être tranchée pour être grillée, sautée, cuite à la vapeur, ou intégrée aux ratatouilles, tians et poêlées estivales. Sa saveur douce et sa couleur vive en font un légume aussi décoratif que savoureux dans l’assiette.

Sur le plan nutritionnel, la courgette est un légume très léger (environ 17 kcal pour 100 g), riche en eau et pauvre en glucides, un allié minceur par excellence. Elle apporte une bonne quantité de vitamine C, de provitamine A (bêta-carotène, responsable de sa couleur dorée), ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium. Sa teneur en fibres contribue à une bonne digestion.

La conservation : Les courgettes se conservent coupées en morceaux puis congelées. Leur peau fragile ne se prête pas à la conservation en l'état. 

Le petit truc du jardinier : interposez une plaque d'ardoise ou une tuile sous le fruit pour éviter qu'il pourrisse à cause de l'humidité du sol. Pensez à pailler autour des pieds, notamment au plus fort de l'été. Les courges et courgettes sont très sujettes à l'oïdium (maladie fongique laissant comme un duvet blanc à la surface des feuilles). Évitez soigneusement d'arroser les feuilles ou les fleurs. Associez vos courges à la ciboulette, aux oignons ou à l’échalote. Mélangez-la aussi à des fabacées comme les haricots ou les petits pois. En revanche, le mariage courge – concombre risque de porter préjudice aux deux parties.