Rosier à pétales comestibles Birthday Rose Bio

Le rosier à pétales comestibles Birthday Rose® issu de l'Agriculture Biologique est un petit buisson aussi ornemental que gourmand. Il offre au regard des roses bien doubles de taille moyenne au style ancien, groupées en bouquets, d'un joli rose frais, agréablement parfumées. Ses fleurs, boutons et pétales, comestibles et savoureux, possèdent un arôme d'agrumes qui fera merveille dans les salades de fruits, les confiseries ou encore dans les confitures et les gelées. Le buisson est de petite taille, naturellement résistant aux maladies, et il fleurit par vagues successives, de juin à octobre. Parfait en massif ou en pot, il offre aussi de jolies fleurs pour les bouquets et décore les assiettes comme les gâteaux de fêtes.

Ce rosier à massif de type floribunda appartient à une nouvelle série de rosiers baptisée Gourmet Roses, sélectionnés pour leur résistance naturelle aux maladies, leur petit développement, ainsi que leurs fleurs parfumées et savoureuses. Car on l'ignore très souvent, mais la rose est aussi la reine des fleurs comestibles.  Florifères et adaptés à la culture en mode biologique, ces rosiers fournissent une abondance de fleurs délicieuses et délicates à utiliser et à apprécier dans le jardin, sur le balcon et en cuisine.

'Birthday Rose' formera un petit arbuste au port buissonnant et dressé de 70 cm de hauteur pour 40 cm de largeur en moyenne. Sa croissance est rapide, et ses tiges épineuses sont couvertes d'un feuillage abondant, vert clair et peu sensible aux maladies dans des conditions de cultures adéquates. Le feuillage, caduc, tombe en automne. Sur ce buisson remontant, les fleurs éclosent par vagues successives entre juin et octobre. Elles sont de taille moyenne (7-8 cm), en forme de coupes organisées en quartiers à la manière des roses anciennes. Chacune éclot dans un coloris rose assez vif, mais pâlit rapidement au rose frais puis au rose tendre au fil des heures. Chez ce rosier, la floraison prend la forme de corymbes, c’est-à-dire de bouquets comptant plusieurs fleurs. Leur parfum est moyennement prononcé, dans un registre agreste et fruité, il sera plus perceptible par temps calme et chaud.

Le rosier comestible Birthday Rose permet de composer un petit massif plein de charme, planté par petit groupe de 3 à 5 sujets en compagnie de fleurs pourpres, blanches, bleues ou mauves. Associez-le avec des delphiniums annuels, du lin vivace, des lavandes ou des digitales roses à blanches par exemple. Il apportera aussi une petite touche romantique aux massifs de vivaces et aux grandes bordures. Les rosiers se marient à la perfection avec les népétas, les lavandes, les campanules, les gypsophiles paniculées et les clématites herbacées ou grimpantes. Vous pouvez enfin l'installer devant des arbustes ou des rosiers plus hauts, l'utiliser pour garnir le pied d'un petit arbre qu'il habillera avec beaucoup de charme.

En cuisine : 

Récoltez les pétales des fleurs presque totalement épanouies, mais non fanées (ils perdent rapidement leur arôme), de préférence le matin. Ne consommez que des fleurs issues de plantes non traitées. Vous pourrez les utiliser en confiserie, pour parfumer des gelées, des confitures, des salades de fruits, préparer du sirop ou encore pour aromatiser des boissons.