Viorne obier - Viburnum opulus Tajożnyje Rubiny

Le Viburnum opulus 'Tajożnyje Rubiny ' est une variété de Viorne obier cultivée pour ses fruits. C'est un vigoureux arbuste caduc de sous-bois humides parfaitement résistant au froid. Il porte de belles palmées et offre au printemps des bouquets aplatis de fleurs blanches suivis de grappes de petits fruits rouges. Un arbuste champêtre, gourmand et coloré, qui s'adapte à toute terre de jardin fertile ne séchant pas en été.

Le Viburnum opulus 'Tajożnyje Rubiny' appartient à la famille des Viburnacées. Cette variété est originaire de Sibérie, plus précisément de la ville de Barnaoul où elle a été sélectionnée en 1973 à l'Institut scientifique et de recherche en horticulture de Sibérie du nom de M.A. Lisawienko. Ce cultivar atteint une hauteur de 2,25 m en moyenne, pour une envergure un peu inférieure. L'arbuste présente une cime irrégulière et des tiges gris clair. Ses feuilles mesurant jusqu'à 12 cm de long sont largement ovales, avec cinq lobes dentés et des extrémités pointues. Leur couleur est un vert foncé brillant. Elles jaunissent en automne avant de tomber. 

Les fleurs du Viburnum opulus 'Tajożnyje Rubiny' sont rassemblées en ombelles plates d'environ 10 cm de diamètre. À l'extérieur des ombelles, les fleurs stériles mesurent jusqu'à 1,5 cm de diamètre et possèdent de grands pétales blancs, tandis qu'à l'intérieur, les fleurs fertiles sont petites, de couleur crème, avec des étamines et des pistils visibles. La floraison débute dans la seconde quinzaine de mai, parfois plus tôt selon le climat. Les fruits ronds d'un pourpre rougeâtre à maturité mesurent approximativement 8 mm de diamètre, ils sont réunis en grosses grappes pendantes. Comestibles après congélation ou cuisson, ces fruits sont savoureux avec un léger arrière-goût amer. Ils possèdent une forte teneur en vitamine C, allant de 45 à 60 mg pour 100 g de fruits congelés.

La Viorne obier sauvage, surnommée Rose de Gueldre, obier, viorne aubier, ou encore aubier selon les régions, est un arbuste caduc originaire d'Europe et d'Afrique du Nord. Il fait aujourd'hui partie de la famille des adoxacées. Cet arbuste très buissonnant, de croissance assez rapide, atteindra environ 3.50 m de hauteur pour 3 m d'envergure, selon les conditions de culture. Ses branches basses se marcottent facilement au contact du sol, accentuant son aspect de fourré.

La viorne obier 'Tajożnyje Rubiny' se plaît en situation ensoleillée ou de mi-ombre, dans tout sol frais, même calcaire et argileux. On l'utilise en haie libre ou en massif. Dans une haie, on pourra l'associer à de nombreux arbustes à fruits décoratifs ou comestibles, (aronias, callicarpas, symphorines, Eléagnus, Amelanchier alnifolia 'Martin', rosiers botaniques...). Pour fleurir votre haie, plantez quelques pieds de seringat des jardins (Philadelphus coronarius) et des weigélias par exemple.