Pommier Priam

Le Pommier 'Priam'  est une variété vigoureuse, à mise à fruit rapide. Elle produit des fruits d'un calibre de 7,5 à 8 cm de diamètre en moyenne, jaunes striés de rouge, tronconiques. Leur chair est juteuse, croquante et très agréable. La récolte, précoce, a lieu en septembre. Les fruits se conservent au frais jusqu'en novembre. Le Pommier 'Priam' n'est pas autofertile.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité.  Le Pommier 'Priam' est une variété sélectionnée en 1951 à la station d'expérimentation agricole de Perdue, à Lafayette, dans l'Indiana, USA. Elle est le résultat d'un croisement entre une variété de 'Golden Delicious', PRI 14-126, qui dispose de gènes de résistance à la tavelure, et la variété 'Jonathan'.

Le Pommier 'Priam' est un arbre à port érigé, donnant un aspect élancé très élégant. Il a une production régulière et homogène. En cas de forte productivité, l'éclaircissage est nécessaire pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison blanche, survient de fin mars à mi-avril. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés 'Golden Delicious' et 'Granny Smith' sont les plus adaptées.
La fructification débute en septembre. Les fruits se conserveront au frais (cave ou réfrigérateur) jusqu'en novembre. Les fruits, d'un calibre de 7,5 à 8 cm de diamètre en moyenne, sont jaunes striés de rouge, tronconiques. Leur chair est juteuse, croquante et très agréable.

Ces pommes sont particulièrement bonnes à croquer. Elles peuvent bien sûr se consommer an pâtisseries, en confitures, en gelées ou dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.